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Barbecue, planche et cuisine d'extérieur

Que serait l’été sans un barbecue dans son jardin ? Si vous êtes amateur de grillades et de soirées joviales avec vos proches et vos amis durant la saison estivale, découvrez notre gamme de barbecues sur notre site en ligne. Vous trouverez dans notre sélection de nombreux modèles qui s’adapteront à vos besoins. Il existe également divers accessoires, comme des gants, des abris pour votre bois, des tablettes ou des ustensiles.

Le barbecue : un outil plus ancien qu'on ne le croie

Si le mot « barbecue » n’existe que depuis les années 1950, la pratique, elle, remonte à plusieurs siècles. Le principe du barbecue est de griller de la viande directement au-dessus des flammes : les peuples natifs au temps de la colonisation plaçaient leurs pièces de viande sur des « barbacoa », des treillages en bois, et les plaçaient en hauteur au-dessus du feu pour éviter que les animaux et les insectes ne se servent.

À présent, il s’agit de la pièce maîtresse des réceptions estivales et extérieures. Son apparence a notamment évolué : vous pouvez trouver sur notre site en ligne des barbecues encastrables, des barbecues dotés d’une hotte intégrée ou des barbecues sur roulettes.

Le barbecue au bois ou le barbecue au gaz, lequel choisir ?

Si, auparavant, le barbecue se faisait essentiellement au-dessus d’un feu de bois, il existe maintenant d’autres moyens de griller sa viande. Vous pouvez notamment trouver des barbecues au gaz en plus des barbecues au bois.

Alors, lequel choisir entre ces deux types ? Le principal avantage du barbecue au gaz, c’est son temps d’allumage. Rappelez-vous en effet ces longues minutes passées à tenter d’allumer votre barbecue au bois, en y ajoutant brindilles, papier journal et charbon de bois !

Il est également plus sain d’opter pour une cuisson au gaz, car elle permet de contrôler la cuisson de la viande. Sur un barbecue au bois, il est plus difficile de contrôler la cuisson ; et la carbonisation peut apporter des éléments nocifs dans votre corps.

Cependant, il faut souligner que le bois est moins coûteux que le gaz. Le prix d’un barbecue à gaz est également plus conséquent à l’achat qu’un barbecue au bois.

Comment entretenir son barbecue ?

La grille est l’élément principal à nettoyer dans un barbecue. En effet, il est nécessaire de la brosser après chaque utilisation au risque de garder des résidus graisseux et charbonneux. Vous pouvez recouvrir votre grille d’huile et la faire chauffer dans le barbecue pour que les résidus se détachent. Une fois refroidie, brossez avec une brosse en laiton. Pour un effet brillant, vous pouvez utiliser du vinaigre blanc ou du bicarbonate de soude, les alliés de toutes les tâches ménagères.

Il est également important de vider la cuve de ses cendres dès que votre barbecue a refroidi. Vous pouvez la nettoyer moins souvent que la grille. Pour enlever les graisses dans la cuve, il suffit de passer une éponge avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle, puis de rincer à l’eau claire. Vous voilà prêt pour accueillir vos invités avec un barbecue impeccable !

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